Leinsamenmehl

Durch kalte Pressung erntefrischer Leinsamen erhält man sowohl Leinöl, als auch den teilentölten Presskuchen. Dieser wird dann in unserer kleinen Getreidemühle zu Mehl gemahlen. Das Mehl enthält pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und wenig Kohlenhydrate. Aufgrund seines geringen Kohlenhydratanteils ist es die ideale Ergänzung für eine Kohlehydrat reduzierte Ernährung und gut für die Versorgung des Körpers mit Eiweiß und den nötigen Ballaststoffen.